燕窝如何真空包装?
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包装技术
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燕窝如何真空包装?
请教各位,听人说燕窝水分5%之下,真空包装没有问题,和一般的包装保质期一样。但是水分含量大于5%,那么真空包装就更容易变质。但是燕窝含水对于燕窝中的蛋白质保护有好处。请教的是,如何在水分含量大于5%情况下,真空包装?谢谢!
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2 回答 · 5 关注
共2个回答
谁的心动,食品安全专员
2018-11-09回答
5%?是十几来着吧 水分低的话注意脂肪氧化就好啦。 真空阻隔氧气
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徐,食品检测事业部负责人
2018-11-09回答
燕窝水分在5%,是不可能的,10%还差不多,这已是非常非常干的了,你有检测过水分吗,拿去检测看看就知道了,在很干的状态下,真空包装是不会发霉的
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