做米花糖怎么熬糖浆

就是如果担心花生米炒不熟，可以提前把花生米烘烤或油炸成熟的，再加进去

是不是放早了呀？试试花生稍微晚一点放，在糖快熬好的时候放进去，会不会好一点？

应该差不多吧。炒糖怎么炒呢？

我就是提前把花生炸好了再加进去的。加花生到糖浆里滚一下的目的是让花生跟米花更好的粘合。如果花生跟米花一起加，花生就很容易掉。但问题是花生加到糖浆里后，糖浆的浓度很快就到了，这时糖浆还没有熬到位。

熬好糖浆在放花生，花生用烤箱保温

都没几个是做过的，有经验的人都不会轻易讲出来，因为学习研发需要很多时间。

这个貌似和米麦通的做法差不多吧？为啥一定要先加花生米呢？糖浆熬煮改成炒糖试试？