做可可奶饮料，可可粉
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混合技术 可可及糖果制品 饮料类

做可可奶饮料，可可粉在均质前需要怎样的处理？

暂无描述 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
一海千寻，食品化验员 2018-07-27回答
用速溶可可粉还是普通可可粉？若是普通可可粉要研磨的非常细吧，并做好过滤。
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鱼死海枯，销售 2018-07-27回答
那做好过滤和均质吧，可能也会用到一些稳定剂。
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替身℡，食品检测主管 2018-07-27回答
普通的，没有速溶的
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