请问大家HACCP罐头杀菌冷却水的余氯测定监测的频率是多少？

根据工艺设备的需要自己总结摸索，别人的只是参考，各家公司的机器工艺不同。

使用自動監測補充系統就不用管他,一般我公司每小時檢驗一次

我们是按照生产每锅两次。