微生物检测污染的主要原因
检测食品菌落总数时，高稀释度比低稀释度长得还多是什么原因？怎么样去避免这种状况发生呢？一般食品的国标中要求，同种样品检测五次，你们大家做的这五次实验，菌落数都在统一数量级吗？比如说测的饼干，有的是102，有的就是101 2 回答 · 3 关注共2个回答
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每个步骤都得检查
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检验议器污染了、无菌台空气环境是否达标、人为操作失误污染等等，这个还是自查原因吧，影响因素太多了……一不注意就容易引起污染。按标准操作，用标准的议器……供参考
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