常温卤制品胀袋
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常温卤制品胀袋

原料解冻→检品→漂烫→检品→卤制→装袋→封口→高温杀菌→清洗→烘干→装外袋→装箱→贮存产品工艺设置:二次杀菌的温度为120℃以上,时间为30分钟以,杀菌的压力为1.5pa,根据不同产品加热的温度和时间有所调整本产品使用的包装为铝箔材质的包。存放一段时间会有胀袋产品出现,而且带骨类的较多,求高人指教! 展开全部∨ 4 回答 ·  3 关注
共4个回答
酱卤产品的防腐我们可以交流一下。我可以帮你解决!
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杀菌公式调整,同时测试产品。
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什么杀菌方式包装尺寸重量厚度 产品是什么猪肉还是别的什么
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带骨的产品增大盐分可以改善
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