请教个添加剂用量问题
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添加剂和原辅料
请教个添加剂用量问题
我是制作个固含量75%的湿湿的东,固形物吸水率是20%。添加剂用量0.05%。我是制作0.05%的浸液。还是依照75%固形物量计算用量,这样浸液浓度就有0.2%了。
3 回答 · 1 关注
共3个回答
笑颜,食品饮料行业经理
2019-07-04回答
国家的规定都是按照成品计算的,所以你不论以什么方法加进去,最后成品里的含量不超过标准就可以,而且这个真的不能靠计算,如果真的只能计算,按照要求的限量乘以0.8会可靠一些,留一点余量,不能按照最大量添加。
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我没时间,饲料添加剂销售
2019-07-04回答
按产品算,不能按浸液
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溫度の微笑,食品开发员
2019-07-04回答
成品检验残留,靠计算不靠谱
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