30RMB求海底捞底
首页 > 问题列表 > 详情
添加剂和原辅料

30RMB求海底捞底料添加剂

我买过市面大部分火锅底料都有一种类似方便面的味道，放冷了也有。吃起来有，闻起来也有。海底捞清油火锅最为突出，每家的香料配比不同口味有所不同，为何都是那种味道，我自己做的没有那种味道，比他们的好吃。就想知道是香料造成的？还是用了什么添加剂？例如5-呈味核苷酸二钠 展开全部∨ 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
寻找一种归宿，食品检验员 2019-07-07回答
香辛料还有牛油
  7 0
断笔画墨，保健食品研发专员 2019-07-07回答
一种是呈味，一种是呈香，
  3 0
相关问题
“按需用量”的添加剂如何控制用量？依据是什么？ 10个回答
“健康糖”是复合添加剂还是固体调味料 4个回答
“某仲景”的香辛料精油，厂家使用的时候需要添加剂备案吗？ 8个回答
“肉宝王”到底是不是“食品添加剂”？ 12个回答
“山梨醇”作为食品添加剂，请问它的配比值是多少？ 10个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答