高温蒸煮袋的胀袋问题
问答首页
话题分类
我的首页
消息提醒
食品商务网
首页
>
问题列表
>
详情
食品接触材料
高温蒸煮袋的胀袋问题
普通的杀菌锅,在121度下蒸煮卤肉15分钟,是不是很容易胀袋?如何控制,请各位帮忙解答下。谢谢大家。
6 回答 · 4 关注
共6个回答
若白驹过隙,食品机械工程师
2019-07-11回答
包装袋的材质 每袋的净含量,状态,初温,杀菌前控情况 等等 都是影响因素 仅凭你给出的信息比较难判定。
1
0
调皮的聚集,食品技术主管
2019-07-11回答
反压冷却。。。
2
0
忘了你,忘了全世界,食品检验员
2019-07-11回答
15分钟太少了,按500克装也要30分钟才行。
10
0
倾城月光﹋淡如水,宠物食品商务
2019-07-11回答
每次来料,做点实验,用数据来确定近期杀菌公式比较合理
1
0
情绪作怪,食品工场厂长
2019-07-11回答
如果净含量是10克/袋,应该没有问题,如果500克/袋,应该是不行的。
5
0
戏嚼梨蕊齿间留香,食品检测工程师
2019-07-11回答
涨袋的几率很大。 杀菌需要中心温度升高,需要一定的传热时间。中心温度达到121摄氏度,维持15分钟以上才能保证杀菌效果。
9
0
相关问题
寻塑料行业的实验室质量手册
1个回答
DSC测定淀粉玻璃态转变温度和比热容用时?
5个回答
蛋制品-塑料包装的质量控制关注点:
2个回答
熟食卤制品的真空包装、杀菌问题。
12个回答
14934发酵法灭菌滤纸是什么滤纸?急救
1个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点?
1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗?
1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定?配料如何标识?
1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么?
1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些?
1个回答
关注问题
写回答
提示
提示信息
确定
取消
消息提示