食堂饭菜的微生物检测
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食堂饭菜的微生物检测

菜品微生物检测该使用几级采样方案？其中n，c怎么确定？请教 5 回答 ·  2 关注
共5个回答
汉方木兮，食品检测工程师 2019-07-12回答
没有判定依据不能判定吧
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天黑路滑人心杂。，保健食品厂长 2019-07-12回答
有谁能告诉我一下，谢谢
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似水流年，食品检测员 2019-07-12回答
你可以按菜品分类就可以了，比如大荤，小荤，蔬菜，米饭，每次取到就可以，一个月监控2次就行，食堂餐盘，人员手样监控到就行
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维纳斯的ai，标书专员 2019-07-12回答
估计也就检测菌落总数和大肠菌群吧，再加个沙门、金葡
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姑娘你好，保健食品技术研发专员 2019-07-12回答
没有国标,上海有地方标准自己可以去找找看
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