固体饮料润湿性

求助各位业界大佬，现有一款主打膳食纤维的固体饮料，很难润湿溶解，是否有可添加的原料或者工艺能够改善？目前试过干法制粒，效果不是很好。 5 回答 · 1 关注

共5个回答

痴心少女，食品安全专员 2019-07-13回答

乳化剂吧

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八月，食品检测员及主管 2019-07-13回答

膳食纤维多易吸水膨胀抱团，需与其他易分散物质混合

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仍去寻酒，食品操作工 2019-07-13回答

不行就加抗性糊精，溶解度好

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时间总是嘲笑，电商运营岗 2019-07-13回答

喷雾干燥或加入易溶解的辅料

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少女裙摆，食品检测技术支持经理 2019-07-13回答

你得提供你得配方才找到什么原因

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