求助正宗广东肠粉酱汁
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求助正宗广东肠粉酱汁配方

潮汕肠粉酱汁有用花生酱，卤水，酱油加各种调料，主要要配合肠粉用料，当地人口味 3 回答 ·  3 关注
共3个回答
68号少年i，食品保健品研发工程师 2019-07-13回答
自己调配
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影子是时光的心，食品检测工程师 2019-07-13回答
肠粉的好吃与否贵在酱汁
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甜甜圈小贩，食品实验室经理 2019-07-13回答
您是哪里的？简述为陈米泡水磨浆，可以是手工石磨，也可以是电动磨，效果更快，大火爆姜，蒜头，加猪油，后加生抽，鸡粉，作为淋汁，注意选择陈米为含粉量多的，蒸盘宜大的，做出产品才薄，入口更有爽滑感！
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