有专门的“味觉清洁剂”吗？清洁原理是啥？
在感官评价样品过程中，考虑到感官疲劳和适用性，一般采用适当的漱口步骤以及设置恢复过程。 看国标GB/T 10220-2012感官分析 方法学 总论中“一般要求”中讲到“两个样品以及两次评价活动之间，评价员可以使用味觉清洁剂，也可使用蒸馏水、碳酸水和平味食品（如无盐饼干），但应确保味觉清洁剂的使用不影响被评价产品的风味。” 想问一下目前感官评价用的“味觉清洁剂”除了水、无味饼干，有专门的“味觉清洁剂”吗？清洁原理是啥？ 展开全部∨ 0 回答 · 5 关注共0个回答
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