最近做薏米发酵饮料,
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发酵工程
饮料类
最近做薏米发酵饮料,要做正交来优化,不是单纯的得到结果最高最低就好。
但是因为PH过高过低都不好,需要控制在3.9到4.0之间。老师让我做的四因素三水平的正交实验,因为不像提取实验,选取提取率最高就行。然后,问题来了,做完正交实验后我该怎么分析这些实验结果?
2 回答 · 3 关注
共2个回答
黏人,食品研发副经理
2018-07-27回答
感官品评评分
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褒姒厌生,食品生产操作工
2018-07-27回答
有正交软件得出最优组合
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