食品可用菌株鉴定问题
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食品可用菌株鉴定问题？！

国家规定食品可用的一系列菌株，我从酸奶中分离出相应的菌，经自我鉴定均属于许可菌株，如要使用，还需正规部门出具报告鉴定种属吗？还是要像保健品那样做毒力实验？…… 酸奶厂用菌也经过备案？ 请指导，多谢了！！ 0 回答 ·  5 关注
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