海藻酸钠，加钙形成凝
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海藻酸钠，加钙形成凝胶的相关问题

海藻酸钠加冷水液化后，加入钙是不是就能形成凝胶？还是需要加热？ 4 回答 ·  5 关注
共4个回答
二源一次方程！，食品化验员 2019-07-16回答
你试试就知道了。
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十二月的山楂味，食品销售经理 2019-07-16回答
用来凝胶的比较少
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甜甜圈小贩，食品实验室经理 2019-07-16回答
加钙就可以 不需要加热
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寂静城，市场推广经理 2019-07-16回答
可得然胶、羟丙基甲基纤维素可以试试，加热凝胶，不可逆
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