湿米粉到底要不要使用
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添加剂和原辅料 粮食制品

湿米粉到底要不要使用添加剂？

暂无描述 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
情绪作怪，食品工场厂长 2019-07-16回答
不是用木薯淀粉吗？粘度大，就不易散了。
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汉方木兮，食品检测工程师 2019-07-16回答
有需要 在法规允许范围内可以加 你这个情况的话可以用海藻酸钠海藻酸丙二醇酯。可以使米粉容易散开 不容易断条 煮制防浑汤。
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住进苹果心脏，食品研发 2019-07-16回答
能不能用看GB 2760.
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