乳酸钙在凝胶糖果中能做营养宣称吗？
大家下午好，查了GB 2760以及GB 14880两个标准 乳酸钙作为食品添加剂，可以在05.02糖果中按生产需要适量使用。 作为营养强化剂，钙的化合物，乳酸钙在糖果类别中是不能使用的。 现在我们想开发一款功能性的凝胶糖果，将乳酸钙作为食品添加剂加入，并标示在食品添加剂项中。 想请教一下各位： ①我在产品包装上可以宣称“添加乳酸钙”并标明添加量，同时在营养成分表中标示“钙”的含量吗？ ②既可以作为食品添加剂，也可以作为营养强化剂的配料，当作为食品添加剂使用时，是否能在包装上进行营养宣称？ 还望赐教，谢谢！ 展开全部∨ 3 回答 · 3 关注共3个回答
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起到的是凝固剂的作用。
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期待权威解答，有出处。
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您这帖子发得好！这个问题我们普通监管人员从来就没想到过。
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