关于二氧化硅的讨论
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添加剂和原辅料
关于二氧化硅的讨论
最近想到一个问题,请教大神们:二氧化硅是可以放在“固体调味料”里,不可以添加到肉制品中,而固体调味料要是用在肉制品的食品加工中,二氧化硅是否为超范围使用,或者二氧化硅是否可以作为加工助剂不标识?请赐教,如何解决
2 回答 · 2 关注
共2个回答
谁的心动,食品安全专员
2019-07-18回答
这就是所谓的“带入原则”了。
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曲未终人已散,食品工程师
2019-07-18回答
调味料中的二氧化硅,算是抗结剂,不是加工助剂,还是在调味料中展开标识较好。
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