明胶软糖

一般是指质量分数，例如，1000g软糖添加明胶80g

好高的添加量啊

除去水，7%，就够了

看你的明胶度数是多少，

8%有点高了

我做出来的软糖又软又黏，不知道是我哪儿做错了，请大家多多指教

要搞清楚是占比，还是组成比。