商业无菌
商业无菌，它不是一个工艺保证的名词，它是一个检验结果的状态。 即你利用国家标准的检验方法去做微生物，做下来，结果好，你的商品就可以号称“商业无菌”， 做下来，微生物不合格，你的商品就不是商业无菌。 而且商业无菌不能代表 无菌罐装，巴氏杀菌。 前者是一个状态结果， 后面两者是工艺方法，因此，你的商品是不是商业无菌，别人说了不算，外面无法判断，只能是你们公司自己检验，送检得到的结果，根据结果来判断。 如果有人质疑你，为什么宣称商业无菌，拿出证据，你只能把经过检验过程的检验报告，过程分析记录拿出来作为佐证。 展开全部∨ 2 回答 · 2 关注共2个回答
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可能客户并不懂你们执行的标准是怎么规定的，他只是知道有个“商业无菌”的名词，以为所有的终端消费品都应该是要商业无菌的
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按10279标准，微生物指标执行2726标准，该标准没有商业无菌指标，所以不适用商业无菌。
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