求指教，为何馒头从冰
首页 > 问题列表 > 详情
粮食制品 食品接触材料

求指教，为何馒头从冰箱拿出来第二次蒸后呈铁锈色

馒头刚做出来时相当好，但放冰箱再拿出来蒸，就出现表皮呈铁锈色，用的是香雪面粉，安琪酵母，没有添加其他东西。 咨询了很多人，都找不到原因，太伤脑筋了， 4 回答 ·  3 关注
共4个回答
94号少年，食品研发工程师 2019-07-23回答
我也遇到这样的问题，不得其解。
  6 0
甜甜圈小贩，食品实验室经理 2019-07-23回答
呵呵，工厂化也有这个问题
  5 0
鱼死海枯，销售 2019-07-23回答
讨论很多次了，没有定论。
  9 0
一公里的幸福@，食品检测员 2019-07-23回答
据说是被污染了
  8 0
相关问题
先急需一个关于方便面加工生产的HACCP计划。 1个回答
怎样控制膨化食品的淀粉老化 3个回答
面粉、淀粉类膨化设备 4个回答
寻塑料行业的实验室质量手册 1个回答
粉丝二氧化硫限值问题---检测机构的进来指导指导 8个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答