有人知道星球杯的巧克力酱怎么做的吗？加了什么不会变硬？具体怎么做？求大神

没做过 ，只用大豆油代替代可可脂吗？还需要其他的吗

应该说是代可可脂

一般用什么油

用一些含有不饱和脂肪酸的代可可脂应该就可以了。

代可可脂的定义是代替可可脂的其他植物油脂，大豆色拉油无色无味，耐低温，你以前用的代可可脂是啥？

我也用了代可可脂，每次都会凝固，你用的是哪种，其中还要加什么东西吗？

试过大豆色拉油做代可可脂吗？

这个我们叫软巧克力，配方中用油不一样。