在烘烤、油炸糕点中用

在烘烤、油炸糕点中用什么抗氧化剂好？

在烘烤和油炸类糕点（含油量较高）中分别用什么抗氧化剂比较好？ 1 回答 · 3 关注

共1个回答

调皮的聚集，食品技术主管 2018-07-31回答

比如ＴＢＨＱ，ＢＨＡ，ＢＨＴ，ＰＧ等．

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