最近做固体粉末饮料放色素后为何外观没有颜色变化？

你的意思是不冲调颜色就要变化吗？

l楼主，看样子你对固体饮料的研发还是比较陌生的。需要在干粉状态下显色的，就要用部分葡萄糖、液态香精溶解色素再用二氧化硅吸附会调出你需要的颜色。一般情况下闻着很想的粉一定是加了液体香精。闻着不想但冲调后较香的即加了粉末香精。如果加粉末香精，需要显色即可用很微量的水溶解色素即可显色。

我做的是甜橙果汁（固体粉末），加完色素后外观还是白色的，怎么改变外观颜色呢？

你的工艺问题

在你的饮料还没有干燥或者喷粉以前加入色素即可。

是的，那种色素吗？

我以前看过别人做过的同款饮料，他们的外观怎么是橘黄色，不是白色呢？我想他们肯定是加了色素的

你加的色素比例小了。

我最经买的色素是用在液体瓶装饮料的，好像不是用在固体粉末饮料的