中央厨房，食品经营项目划分的疑问？
问题：我们这边属于中央厨房性质，生产面包、蛋糕、冰淇淋、巧克力制品送到门店，申请食品经营许可证时候，经营项目写的预包装食品（含冷藏与非冷藏），散装食品（含冷藏与非冷藏），申请后食药监局帮我们改成了糕点类食品制售，我觉得有问题，糕点类食品又不包含面包等产品类别，如果以后检查到生产面包这些产品，算不算违规？ 请各位指点！ 展开全部∨ 3 回答 · 3 关注共3个回答
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冷加工食品是不允许配送的 比如冰激凌 巧克力冷制品等 我决定食药局这样改是对的，因为改成糕点类食品制售就直接将你们 裱花蛋糕 冰淇淋 巧克力制品直接排除在外，所以冷加工甜品是不能在中央厨房加工，你可以在店面加工设立甜品站，就像麦当劳 肯德基那样，所以今早不要在中央厨房加工这些冷加工甜品，查出来问题是很严重的。
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可能是要与生产许可证的类别相对应吧。
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而且食品经营许可管理办法里就有要求请产看，请产看八条
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