蒸包发酵工艺中表皮冻
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发酵工程 肉制品

蒸包发酵工艺中表皮冻后裂开如何解决?

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共1个回答
调皮的聚集，食品技术主管 2018-08-01回答
醒发后开裂还是冻后开裂呢 醒发后开裂是由于醒发湿度太低了
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