有冷溶的乳化剂吗
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混合技术 添加剂和原辅料

有冷溶的乳化剂吗

如题，因产品需要冷水溶解，请问各位知道有速溶的乳化剂或冷溶的乳化剂，单甘脂，蔗糖酯或其他类型的乳化剂吗？ 8 回答 ·  2 关注
共8个回答
冷色的夏季、，食品检验员 2018-08-01回答
试一下乳化淀粉
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根正苗红好少年，食品添加剂外贸业务员 2018-08-01回答
没有，只能说是分散。分散的比较不理想。
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根正苗红好少年，食品添加剂外贸业务员 2018-08-01回答
溶解于常温水中是呈现絮状的吗？
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天黑路滑人心杂。，保健食品厂长 2018-08-01回答
做什么产品，试试国民淀粉如何？
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溫度の微笑，食品开发员 2018-08-01回答
这个当然有啦，液体状态的乳化剂都有不少啊。
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Wilson，食品添加剂质检员 2018-08-01回答
HLB值高的可以冷溶 准确的说是分散
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我信一次，我心已死ˉ，食品销售运营 2018-08-01回答
冷融的单甘脂？ 饱和单甘脂熔点都在60度左右，基本做不到常温水溶解。 不饱和度高的单甘脂倒是液体的，但你单纯加在冷水里也会析出
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汉方木兮，食品检测工程师 2018-08-01回答
做什么产品呢？
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