聚丙烯酸钠可以增强芝
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聚丙烯酸钠可以增强芝士的拉丝效果吗？

本人做披萨的，但是天气冷了，拉丝效果维持的时间太短了，想问问各位大神，聚丙烯酸钠可以增强芝士的拉丝效果吗？还有其他办法吗？本人不懂添加剂，对于做披萨还是略知一二，有大神能解决，愿意配方相送！ 1 回答 ·  4 关注
共1个回答
薄荷，食品化验员 2019-10-29回答
换点好马苏，比这个效果好多了。
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聚丙烯酸钠
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本品以丙烯酸为原料，与氢氧化钠中和，经聚合反应，再经精制、干燥、粉碎制得。 查看更多>
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