涨袋的原因
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食品接触材料
涨袋的原因
最近公司出口日本的产品,发现涨袋,客户反馈的水分是41%,超出限制13个点,但是公司一直没找到涨袋的原因, 最后给客户回复是水分高,客户提出了一系列的疑问,水分谁控制啊,怎样控制,水分达到多少会涨袋,车间湿度是多少,多少的湿度会吸潮、、、、、 直接头晕,特别是通过客户那边的极好的关系才知道客户检测产品,最后原因是酵母菌产气,才出现的涨袋,由此看: 1、应该做好产品留样,不要心疼样品,出问题了,也可以自己公司主动送外检,查找原因; 2、不要客户说什么就是什么,得自己分析,否则可能被客户带沟里去,还得浪费精力和时间; 3、改善工艺,通过增加臭氧或者消毒环节才能杀死酵母菌,酵母在160℃才能被彻底杀死;
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8 回答 · 5 关注
共8个回答
根正苗红好少年,食品添加剂外贸业务员
2019-10-29回答
不说是什么产品,天王老子才能回答你的问题
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请内心温暖,食品检测销售人员
2019-10-29回答
水分超标是主要原因,很多微生物可以产生气体的
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任凴時閒染白我的發,淘宝运营专员
2019-10-29回答
大部分酵母很容易被杀死吧,不需要到160摄氏度
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毁忆演绎传说,食品安全专员
2019-10-29回答
这个产品好像是严格控制水分,低水分活度是主要的抑菌措施。控制水分是关键。
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三分情话,食品厂厂长
2019-10-29回答
酵母不是可以吃的吗,酵素不是很好的东西吗。
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甘于平凡,业务员
2019-10-29回答
那水分究竟是怎么回事?
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飞扬,食品研发管理
2019-10-29回答
水分高了,水活也高了,因此也创造了条件给微生物生长。客户说的也有一定道理。大部分酵母在80度以上就死了,不需160
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へ小格调,食品检测销售
2019-10-29回答
水分超标,也是个问题
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