大肠菌群测定的疑问
接种同一梯度的三只试管为什么不是一起产酸产气，而且有的产酸产气，有的不变。 按理说，接种的原液浓度一样，接种量都是1ml，培养基都是单料也一样。结果也应该三根管一样呀！ 通过管数对应MPN判断结果，会不会不太严谨呀？ 5 回答 · 2 关注共5个回答
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大肠菌群污染较低的食品用MPN，污染较高的用平板。所以，不能说不严谨。
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概率问题，目标菌少，取样量少，1ml里面取到了就产气了，没取到就没有
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这个结果很正常，本来MPN法就是一个范围的测定
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你用平板法也不会每个平板都是样数量
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MPN就是最大可能性啊，概率问题
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