软糖配方的确定
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调味品

软糖配方的确定

自己现在在做果汁软糖，想请教一下配方含量是怎么确定的呀，是把添加的所有原料和添加剂加起来为100%吗？ 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
薄荷，食品化验员 2019-10-31回答
以感官评定为主要指标调整配方。
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粉红猪，销售经理 2019-10-31回答
把所有原料重量都加起来得到总重 每一项/总重就是你要的了
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