用于棉花糖中的夹心果
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果蔬制品 可可及糖果制品

用于棉花糖中的夹心果酱如何做有什么要求

现在要做一款用于棉花糖中的夹心果酱，但是完全没有头绪，做出来的这个果酱一般有什么要求，糖度酸度以及水分控制方面要求，还有一般用到什么增稠剂 5 回答 ·  5 关注
共5个回答
千寻，食品研发工程师 2018-08-02回答
现在就是要自己做配方，但是没有参考的配方，求助各位，谁知道的提点一下。
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断笔画墨，保健食品研发专员 2018-08-02回答
你哪个公司？做过好几年的
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为伊宽笑颜，食品研发专员 2018-08-02回答
你可以找个配方，弄点原辅料自己试验
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星期八，食品检测工程师 2018-08-02回答
可以用增稠剂
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万古长青，食品研发专员 2018-08-02回答
是要用增稠剂，但是用什么样的增稠剂好点
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