已知天门冬氨酸钙的添加量，能推算出蛋白质的含量吗？
请问已知天门冬氨酸钙的添加量是75.19g/kg，天门冬氨酸钙中L-天门冬氨酸（C4H7NO4,相对分子质量133.1，N相对原子质量14）的含量按80%计算，能推算出蛋白质的含量吗？ 2 回答 · 3 关注共2个回答
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这属于理想状态。 你的产品真的纯度很高吗？
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是的，原料有外检报告，强化剂按范围添加，请问我算的答案对吗？为什么最后结果是蛋白质含量反而比氨基酸含量低呢？
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