用在果胶做的糖果中~~~~

用在凝胶型糖果，都要用适量水溶解后再使用的，因此一水的和无水的应差异不大，只是要注意用量要调整一下

好像用一水的多些吧。。不过没有过这两样东西的深入比较过。

你是做什么糖果的？我们也是做糖果的，一直用的都是一水柠檬酸

这个到没有认真区别敬。