酸性水灌酸性饮料会怎
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酸性水灌酸性饮料会怎么样

我们洗机子用食用纯缄和冰乙酸洗，洗完后机器管道里面水测PH值4.0左右，这么低的PH值做乳酸菌饮料会不会有影响。 3 回答 ·  2 关注
共3个回答
扉匣与桔，食品检测 2019-11-02回答
1、麻烦先测下自来水或纯水（设备清洗用水）的PH确认是否为4.0？如不是怀疑管道或设备未洗干净（强烈建议查看之前的水质pH检测记录） 2、如不是：a、确认酸碱洗后是否有进行水洗b、自来水或者纯水基本不可能出现pH4.0,建议排查外来污染。 3、如果使用酸性水生产乳制品，乳制品一般是中性产品，产品很可能出现口感或感官不稳定的情况。
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请内心温暖，食品检测销售人员 2019-11-02回答
会影响感官吧？这说明你们没有冲洗干净啊
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沉泊玟@，食品检测专员 2019-11-02回答
请查阅管道CIP清洗
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