高温蒸煮袋问题破袋
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高温蒸煮袋问题破袋
液体产品装入蒸煮袋内热封,在蒸汽灭菌锅内121℃灭菌30min,老是出现破袋的现象,请教一下是什么原因?包装袋生产厂家说他们的袋子用在鸡腿的灭菌上没有问题。
7 回答 · 3 关注
共7个回答
缘起缘灭,食品卫生专员
2019-11-05回答
主要还是袋子本身材质没有达到高温蒸煮级别的,再经高温蒸煮后很容易破袋的
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゜若有似无的小矜持。,产品专员
2019-11-05回答
你那破袋的主要是集中在袋子边缘封口处么?
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中国合伙人,农产食品检测销售工程师
2019-11-05回答
蒸汽杀菌锅 有提供反压吗?
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八月未央,食品反应类工程师
2019-11-05回答
袋子是什么材质?
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七彩流浪人,食品检测储备干部
2019-11-05回答
是整体破袋吗?还是很少比例?如果是很少的比例应该是正常的现象,如果比例很大那还是需要改善的,可以要求包装袋厂家技术人员现场一同确认,寻找更好的材质。有可能与袋子的材质、复合使用的粘合剂等有关系。
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剑魄琴心,食品安全员
2019-11-05回答
袋子应该是撑爆了吧,是不是已经变形了,如果降温时没有反压是会出现这种情况,在你们的杀菌工艺上改进,不然应该没有包装袋能满足你们的要求
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寂静城,市场推广经理
2019-11-05回答
袋内空气不能多 冷却时加反压
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