火腿肠两头出油啥原因
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火腿肠两头出油啥原因

火腿肠两头出油。哪个生产环节出现的问题。求高手指点 9 回答 ·  2 关注
共9个回答
我信一次，我心已死ˉ，食品销售运营 2019-11-07回答
如果配方有信心没问题要注意： 1、肉馅温度控制 2、PVDC肠衣材质选择 3、杀菌温度与配方契合（针对弹嫩型产品）
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溫度の微笑，食品开发员 2019-11-07回答
没有乳化好
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姑娘你好，保健食品技术研发专员 2019-11-07回答
铝卡太松铝卡太松铝卡太松铝卡太松
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练习忘记，食品化验员 2019-11-07回答
用的是谁家的设备？洋航的还是航天的？
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烂人不该拥有爱人，食品化验员 2019-11-07回答
猜测应该是卡扣的问题，接着就会发霉长毛了。
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三千米海岸线七厘米蔚蓝，烘焙食品厂长 2019-11-07回答
高温杀菌锅压力没有控制好
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甜甜圈小贩，食品实验室经理 2019-11-07回答
应该是斩拌问题
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千年老妖i，高级销售工程师 2019-11-07回答
打卡问题。检查机器，卡扣
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特别の人，食品实验室经理 2019-11-07回答
封口问题，火腿肠生产里面用油的话，会析出
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