泡打粉的使用剂量
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添加剂和原辅料
泡打粉的使用剂量
无铝双效泡打粉,复配食品添加剂,外包装上写的:按照面糊总量的0.5%-1.0%添加,这个面糊总量是除了食品添加剂以外的所有的原料的总和吗?
2 回答 · 1 关注
共2个回答
岛屿一端Isyou,食品样品采集员
2019-11-07回答
泡打粉限量添加主要就是其中的磷酸根,2760规定面米制品中限量添加量为5g/kg,按照配方算一下就行。
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平民路线,质量主管
2019-11-07回答
应该指的是产品最终的质量。
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