压片糖果后苦和粘牙怎么办
能加三氯蔗糖不？三氯蔗糖的甜味保留时间长。 也可以加入遮苦剂，可减轻苦味。 也可以加入薄荷脑之类的，苦味瞬间被遮盖。 粘牙，是溶了太黏稠了?加入甘露醇之类的，并加大比例。 4 回答 · 4 关注共4个回答
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我们在做压片糖果时都碰到过类似的情况， 一种解决方案是调整配方，另一种是换剂型，比如做成颗粒剂，用温水冲饮。如果换了剂型同时也解决了粘牙的问题。
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这要调整配料了。
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苦味可以考虑是否加点甘味，让其苦后回甘，如果单纯以甜味来调可能无法较好的掩盖。粘牙的问题应该是你的提取物用量较大了吧，还是得从配方去调配吧。
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充分计算配伍后物质产生的香型、口感 及有效成份
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