微生物检测频率 求教
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微生物检测频率 求教大神

化验这块很久没接触了现在小公司化验室刚刚建设好 主要生产 速冻米面（小笼包） 和熟制菜肴（卤肉燥） 只配送自家门店微生物和过氧化值 需要每个批次都做吗 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
冷暖，采购主管 2019-11-08回答
卤肉燥这种湿漉漉的产品可能容易遭受微生物污染，菌落总数超标，过氧化值不是很了解
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筑梦。，食品检测工程师 2019-11-08回答
我们一直按照国标做，出现检验项目是必捡项目，如果减少做，怎么出原始记录和出厂报告，质监局会抽检的，编一个嘛
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