关于食品添加剂台账问题咨询
(1)馅料由工厂制作，工厂使用制作成品，成品类别为:烘烤类糕点。馅料中使用了食品添加剂，台账如何填写？ (2)馅料里使用了食品添加剂:馅料由车间制作发往门店现烤间进行制作成成品。那车间的的食品添加剂台账上产品应填写某某馅料，还是某面包(成品)。执行应该是烘烤类糕点的使用量还是烘烤食品用馅料及表面用挂浆？求助 展开全部∨ 4 回答 · 1 关注共4个回答
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你使用食品添加剂采用台账啊，没有使用，不需要台账啊
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台账都是表格形式的，把表格发上来大家看一下。
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实事求是，采购啥，用了啥，如实记录。
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XX馅料(烘烤类糕点专用)
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