自己店用的复配酱汁，
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调味品

自己店用的复配酱汁，如何保存更久

需要复合调味料生产资质，酱料保存考虑盐和水的含量罐装温度，可适当添加防腐剂 6 回答 ·  1 关注
共6个回答
阳光，食品销售 2019-11-08回答
可以找工厂代加工
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千囚栀愿，食品检测工程师 2019-11-08回答
另外小心塑化剂超标
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阿瓜酱，食品行业 销售经理 2019-11-08回答
餐厅本身不就是有证吗？你要保证这些酱汁不对外销售才行。自己用的，水煮半小时，杀菌效果应该可以。可以小试一下
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筑梦。，食品检测工程师 2019-11-08回答
如果是自用，个人建议没必要放半年 能放三五天就行
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断肠水，食品生产厂长 2019-11-08回答
都是自己家店，酱汁不外卖的话应该不用办证
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八月，食品检测员及主管 2019-11-08回答
有经验的说
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