关于面包中添加甘油

为了降低面包水活度，打算在其中加入甘油，那么同时应该减少等量的水吗？ 2 回答 · 2 关注

共2个回答

程松子，食品检测市场项目经理 2019-11-08回答

想要加多少甘油。。。

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柚子，食品检测工程师 2019-11-08回答

不是等量。话说甘油的话成本好高啊

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