调配饮料时如何增加饮
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调配饮料时如何增加饮料的后酸感及后感?

果酸有机酸后感强 7 回答 ·  5 关注
共7个回答
苹果酸增加后感,但标签要写DL—苹果酸
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柠檬酸爆发力强,但不持久,苹果酸后味足 两种以上酸味剂搭配使用比较好,当然香精或者其他物料也有异曲同工之妙
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苹果酸,浓缩柠檬汁、苹果汁、青梅汁都可以啊
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添加复配的原料。
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什么风味的饮料,可以考虑加柠檬金桔,百香果汁,酸豆,山楂,酸杨桃
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适合的糖酸比
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单宁粉。
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