沸腾干燥与滚筒干燥能
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沸腾干燥与滚筒干燥能有效控制物料中的微生物吗

沸腾干燥与滚筒干燥能有效控制物料中的微生物吗 5 回答 ·  2 关注
共5个回答
痴心少女，食品安全专员 2019-11-09回答
我认为是保证微生物，前题是合格的原辅料，在合格的洁净区，洁净无菌的设备生产出的产品，可以达到生产出不用灭菌的产品，定工艺时要验证。这些设备做灭菌设备，不可行。
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三千米海岸线七厘米蔚蓝，烘焙食品厂长 2019-11-09回答
当然可以了，不然这么生产的产品怎么办
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卖火柴的小男孩，销售经理 2019-11-09回答
沸腾干燥做出来的造粒产品，容易微生物超标，不知道怎么控制微生物合格，用什么灭菌工艺保证微生物1000以内
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岛屿一端Isyou，食品样品采集员 2019-11-09回答
不是干燥控制微生物，而是干燥后的水分含量、水分活度控制微生物吧？
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若白驹过隙，食品机械工程师 2019-11-09回答
应该只能控制一点点，因为环境所妨碍
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