黄原胶和卡拉胶的区别
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黄原胶和卡拉胶的区别

黄原胶和卡拉胶的区别， 为什么客户同意用卡拉胶， 却不同意用黄原胶呢 4 回答 ·  5 关注
共4个回答
那个女人叫我文艺包租婆，食品检测销售工程师 2019-11-11回答
两种胶在肉类中都能用，但黄原胶不能单独使用。因为它不会凝胶，只是用来增稠的。卡拉胶具有凝胶性，一般肉类食品中用卡拉胶比较多。特别像肉丸类的
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我是多余的。，食品化验员 2019-11-11回答
需要综合考虑产品的质量与成本控制。
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叔控， 销售工程师 2019-11-11回答
学海无涯，乐无穷
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八点半的星光，食品采购 2019-11-11回答
看什么产品 什么需求 在考虑成本 特性。。。 另外黄原胶不凝胶 只增稠
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食品百科
卡拉胶
CAS:
供应商：290
本品以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料，经水或碱液等提取并加工而成。产品为K(Kappa)、I(lota)、λ(Lambda)三种基本型号的混合物。 查看更多>
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