发证检测微生物问题
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发证检测微生物问题

各位老师，想请问一下，酱卤肉制品发证检测，如果产品是罐头工艺的，检测商业无菌了，其他的微生物如菌落，大肠，致病菌还检测吗？请不要回复参照产品标准，发证细则，看过了没规定说罐头工艺做了商业无菌就不做其他的了，发证细则没说罐头工艺的事情。 展开全部∨ 1 回答 ·  5 关注
共1个回答
姑娘你好，保健食品技术研发专员 2019-11-15回答
我们都是按照产品审核细则全项目全检的但是我没接触过你的产品类型 所以不知道
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