食品配料中的每种原料
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食品配料中的每种原料,都有其必须存在的依据吗?

我在论坛里学习的过程中发现,有前辈说,配料里的每种食材都应该说出它存在的依据。对于可有可无的配料,要勇于舍弃。这是一条铁则吗? 5 回答 ·  3 关注
共5个回答
企业也好、个体户也罢,其存在的目的都是盈利,而利润=收入-成本;任何不必要的配料,都是成本。
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对啊,无添加最好。既节约成本,也降低风险。实际生产中,总是为了某个原因,添加添加剂。
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当然了。
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蒸馒头要用面粉。
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对的,如果无意义就不要添加。
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