蛋白饮料灰色沉淀问题
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蛋白饮料灰色沉淀问题求助
在做椰奶饮料中,稳定性观察时发现瓶底有灰色沉淀,这主要是什么问题造成的?产品主要是乳化剂,稳定剂,均质121 30min杀菌出来的,请各位专家指教
2 回答 · 3 关注
共2个回答
谱写爱,食品检验员
2019-11-16回答
图片看不出什么来,分析一下成分吧。
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分裂状态。,食品检测员
2019-11-16回答
你这灰色沉淀拍的不是很清楚,最好来张好对比的。
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